今の時期プライベートレッスンでは栗スイーツが人気です。笠間の栗はまた来週届きます！
美味しい生栗から作るモンブランのパリブレスト
ラム酒効きすぎて 急遽手直しで、再度クリームを作ったりバタバタしましたが、助けられたのは生徒さまのおだやかな優しさ。ありがとうございます。
絞りを変えて小さいパリブレストも可愛く作って。
甘い栗と ナッツのブラリーヌを添えてはじめてこの味。バランス大事です。
渋皮煮やブラリーヌが無い場合 生クリームにお砂糖足してくださいね。
またのお越しお待ちしています。
パリブレスト モンブラン
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